Február 9. nem csupán egy átlagos téli nap: világszerte a Nemzetközi Pizza Napot ünnepeljük. Ez az egyszerűnek tűnő, mégis ikonikus étel mára kultúrákat összekötő jelképpé vált, amelyet kortól, nemtől és nemzetiségtől függetlenül milliók imádnak. De vajon honnan indult a pizza hódító útja, és hogyan ünneplik ezt a napot szerte a világon?
A pizza rövid története – Nápolytól a nagyvilágig
A pizza gyökerei egészen az ókorig nyúlnak vissza: már az ókori görögök és rómaiak is készítettek lapos kenyereket, amelyeket olívaolajjal, fűszerekkel és különféle feltétekkel gazdagítottak. A mai értelemben vett pizza azonban Olaszországból, azon belül is Nápolyból származik.
A 18–19. században Nápoly szegényebb rétegei körében vált népszerűvé az egyszerű, gyorsan elkészíthető étel: lapos tészta paradicsommal, fokhagymával, olajjal. A legenda szerint a Margherita pizza 1889-ben született, amikor Raffaele Esposito pizzaiolo Savoyai Margit királynénak készített egy pizzát az olasz zászló színeivel – paradicsom (piros), mozzarella (fehér) és bazsalikom (zöld). Ez a történet máig a pizza egyik legismertebb eredetmítosza.
A 20. században az olasz bevándorlók révén a pizza eljutott az Egyesült Államokba, majd onnan az egész világra. New York vastagabb szeletei, Chicago mély tálas pizzája vagy éppen a japán tengeri herkentyűs változat mind azt mutatják, mennyire sokszínűvé vált ez az étel.
Miért éppen február 9?
A Nemzetközi Pizza Nap nem hivatalos világnap, mégis rendkívül népszerű. A pontos eredete nem teljesen tisztázott, de az internet és a közösségi média elterjedésével egyre több országban kezdték el ünnepelni február 9-én. Az apropó egyszerű: tisztelegni egy olyan étel előtt, amely valódi globális kedvenc lett.
Hogyan ünnepeljük a Nemzetközi Pizza Napot?
Az ünneplésnek szinte csak a fantázia szab határt – és persze az étvágy.
Pizzériák akciókkal készülnek: Sok étterem és pizzéria ezen a napon kedvezményeket, különleges ízeket vagy „kettőt egy áráért” ajánlatokat kínál. Egyes helyeken limitált kiadású pizzák is megjelennek.
Otthoni pizzakészítés: Sokan választják azt, hogy saját konyhájukban készítenek pizzát. Ez remek alkalom kísérletezésre: házilag készített pizza tészta, gluténmentes alap, vegán sajtok vagy épp szokatlan feltétek.
Közösségi média és pizzafotók: A #PizzaDay vagy #NemzetköziPizzaNap hashtagek ilyenkor elárasztják az Instagramot és a Facebookot. Ki a kedvenc pizzáját, ki a saját alkotását osztja meg.
Baráti, családi program: A pizza közösségi étel: könnyű megosztani, együtt enni, beszélgetni mellette. Sok helyen pizzaestet, filmnézést vagy társasjátékos estét szerveznek erre a napra.
A pizza több mint gyorsétel
Bár gyakran sorolják a gyorsételek közé, a pizza valójában sokkal több annál. Egy jó pizza minőségi alapanyagokból készül, tradíciót hordoz, és képes egyszerre otthonos és ünnepi lenni. Nem véletlen, hogy 2017-ben az UNESCO a nápolyi pizzakészítés művészetét az emberiség szellemi kulturális örökségévé nyilvánította.
A Nemzetközi Pizza Nap emlékeztet minket arra, hogy az egyszerű örömök gyakran a legjobbak. Egy szelet pizza lehet vigasz egy hosszú nap után, közös élmény barátokkal, vagy épp egy kulináris utazás egy másik országba.
Ma tehát nincs más dolgod, mint választani: margherita, quattro formaggi, pepperoni vagy valami egészen extrém?
Bárhogy is döntesz – boldog Nemzetközi Pizza Napot!